我が社で行っている毎年恒例の健康診断の結果が返ってきました。総コレステロールが高い！何とかしようと、DHA、EPAのサプリメントを飲んでいたのに何故なんだろう？そこでいろいろ調べてみました。コレステロールに関しては、あまりにも悪者というイメージがつきすぎている印象がありますが、コレステロールは細胞膜を作る原料であったり、筋肉を作るホルモンの材料であり、体にとって欠かせないものです。
コレステロールは、食べ物からしか摂取できないと思っている方も多いようですが、実は、コレステロールは体内（主に肝臓）で作られるほうが多ようです。１日に必要な量の約８０％ものコレステロールが、肝臓をはじめ体内で作られていて、食物から摂取するコレステロールは約２０％。実は、日本人で食べ物から摂取するコレステロールで病気になる方はほとんどいないそうです。あまり気にしてコレステロールを取らなくてもいいのですね！気にしなくて食べ過ぎてしまうので困っているのですが・・・
さて、では、私が飲んでいる青魚系のDHA、EPA以外にはどんな物があるのでしょうか？
大豆製品（豆腐・納豆）
大豆に含まれるサポニンには、悪玉コレステロールを分解する働きがあると言われているそうです。
また、肝臓機能が強くなければ、コレステロールを処理することはできません。
肝臓の機能が低下すると、コレステロールは処理できなくなり、血液中に溜まってしまい、動脈硬化や高コレステロール血症などを引き起こしてしまうのです
肝臓機能をアップさせる食品は、タウリンを含む食品です。タウリンとは、カキ・イカ・ホタテなど魚介類に多く含まれる成分です。
タウリンは、肝機能をアップさせ、コレステロール処理能力を高める働きを持っています。
魚介類の食事で肝臓機能をアップさせましょう。
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