私は最近ハイボールを飲むことが多く、といってもハイボールに一番合うのは独断と偏見で言うと、角が一番だと思っています。(金額も色々考えて)
販売休止するのはシングルモルトウイスキー「白州12年」とブレンドウイスキー「響17年」。白州は6月、響は9月ごろにそれぞれ販売を休止すると酒販店や卸売会社に順次伝えているようで、角はセーフかな?
ウイスキーは麦芽に良質な水を加えて発酵させたものを蒸留後、たるに詰めて熟成させる。たる詰めから原酒ができるまで通常十数年かかるため、対応が間に合わない形。17年の国産ウイスキー出荷量は約14万キロリットルに上り、過去数十年で最低だった07年の2倍を超えた。サントリーは「10年以上前に、現在ほど需要が伸びると想定していなかった」と話す。
サントリーは13年以降、輸出拡大もにらみ約290億円を投じて貯蔵庫などを順次増強している。ニッカも16年、仙台市の蒸留所で休止設備を復旧し増産に乗り出した。ただ、国内外のファン層拡大に対応できる原酒の量を確保するのは当面難しそう。