私はいつもコストコに行くとナッツの詰め合わせをお酒のおつまみとして買ってきます。
その中にはアーモンド、カシューナッツ、マカデミアンナッツ、ピスタチオそして、
ブラジルナッツが入っています。このブラジルナッツはその中でもひと際大きく味も
あまり個人的には好きでは無かったのですが、先日このブラジルナッツがとても体に
いいことが分かりました。
この「ブラジルナッツはミネラルの宝石と呼ばれ、一日一粒でも効果は抜群と言います。
このブラジルナッツは不飽和脂肪酸が豊富で、主にコレステロール値を下げる効果があります。
ブラジルナッツは約7割が脂質ですが、その3分の2以上はこの不飽和脂肪酸です。
この豆にに含まれる主な不飽和脂肪酸には、オレイン酸とリノール酸です。どちらも
コレステロールを減らし動脈硬化を防ぐ効果がありますが、特にオレイン酸は抗酸化作用
が、リノール酸は皮膚や髪のうるおいを守る効果があります。
そして、他のナッツと比較したとき、ブラジルナッツに特に多く含まれるのが「セレン」または
「セレニウム」というミネラルです。ミネラルの中でも特に少量しか存在しない微量元素に分類
される成分で、強い抗酸化力を持ちます。他にも甲状腺ホルモンの活性に関わったり、適量で
あれば一部のがんの予防にも効果がある可能性があるとして研究が勧められています。
その他にも、カルシウム、ビタミンA・ビタミンB1・ビタミンEといったビタミンがバランスよく含まれているので、
毎日できれば食べたいと思っています。
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